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调味品的迅速发展带动相关包装机械的发展

2012-02-25 14:46
 酱类粘稠物品的包装分为二类:袋和瓶。低档调味酱的包装以塑胶袋包装为主。一些中高档调味酱如辣椒酱、番茄酱、各式果酱等都采用玻璃瓶包装,配有塑胶盖,方便多次开合。有些酱还加有铝塑封口膜,以延长货架期。异形瓶主要出现在一些高档调味酱包装上,如沙拉酱等。小容量包装的调味酱,如速食店使用的番茄酱等,基本上采用的是铝塑胶复合包装,以塑料袋包装的低档酱类可以用我公司生产的酱体包装机,对于高档的瓶装食品,可选用颗粒酱状灌装机等膏体、液体灌装机械。
        1、针对不同食物原料开发的方便复合调味品。很多消费者不了解如何分别使用香辛料达到佳的效果,而餐饮工业化进程的加快,也对厨师的上菜速度提出了更高的要求。开发出来的专用调料可以在很大程度上满足这方面的要求。
    2、针对不同的烹调方法开发方便复合调味品。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、煎炸调料、烧烤调料、煲汤调料、速食汤料等等。
    3、改变产品的物理形式。由于香辛料鲜品储藏使用不便,则被制成汁、粉、蓉、精油等形式。增鲜调味料和复合调味料则制成膏、湖、汁、粉、块等多种形式。物理形态的改变,让此类调味品更加方便储存和使用。
    4、拓展产品的使用范围。任何一类加工食品都需要配合使用专门调味料。如方便面调料、火锅调料、速冻食品调料、微波食品调料、小食品调料、快餐食品调料、盖浇饭调料等等。细分的品类,为方便调料的产品开发提供了多种多样的选择,也为其进一步发展提供了广阔的市场。
    种种迹象显示,调味品方便化已经成为调味品行业发展的一大趋势。方便调料生产企业也开始更加有意识地加强了对消费者的培育。业内人士分析认为,借助活动的方式,一方面可以增进消费者和厂家的交流互动,让消费者更全面更直接地了解快速复合调味品。另一方面,厂家也向消费者展示自己的企业形象和新品,有助于赢得更多的消费者。
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